Laura Catalina Garcia Mera

Acerca del autor:

Profesional en Periodismo y Opinión Pública. Historiadora y magíster en Educación. Durante diez años se ha desempeñado como profesora de carrera de la Decanatura del Medio Universitario de la Universidad del Rosario. Sus investigaciones históricas se han concentrado en dos ejes: la alimentación y construcción de repertorios culinarios y en el análisis de los proyectos pedagógicos y curriculares en Colombia durante el siglo XIX e inicios del XX.