Los Bulos De La Nutricion

Name: Los Bulos De La Nutricion
Brand: Catarata
SKU: 417077

Miguel Herrero

Editorial

Catarata

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$ 67.000

SKU: 417077

Cantidad

Formato

Libro Impreso

Presentación

Tapa Blanda

ISBN

9788410670273

Autores

Miguel Herrero

Edición

Categorias

Idioma

Español

Número de páginas

122

Número de capítulos

No especificado

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Descripción del producto

El campo de las ciencias de la alimentación es un área de gran importancia que investiga la producción de alimentos, su transformación para ponerlos a disposición del consumidor, su conservación, la seguridad y calidad de los mismos, además de la importancia de la relación entre alimentación y salud y nutrición. Aunque es un campo en constante evolución, el futuro lejano de una nutrición personalizada, adaptada a los requisitos genéticos de cada persona con el fin último de mejorar su salud, es uno de los objetivos perseguidos. ¿Sabemos cuál es la diferencia entre intolerancia o alergia alimentaria? ¿Son los antioxidantes tan milagrosos como los presentan? ¿Es verdad todo lo que se dice del aceite de oliva y el de girasol?

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