LibrosNegocios y ProfesionalesSociologíaHistorias De La Alimentacion
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Historias De La Alimentacion

Editorial

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$ 75.000
SKU: 417746
Cantidad

Formato

Libro Impreso

Presentación

Tapa Blanda

ISBN

9789877194463

Autores

Jacques Attali

Edición

1

Categorias

LibrosNegocios y ProfesionalesSociologíaHistorias De La Alimentacion

Idioma

Español

Número de páginas

361

Número de capítulos

No especificado

Ancho en cm

14

Alto en cm

21
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Descripción del producto

¿Qué comían los humanos hace diez mil años? ¿Qué comerán dentro de un siglo? ¿Cómo se explican las prohibiciones alimentarias de cada religión? ¿Ha desaparecido realmente el canibalismo? ¿Cuáles son los vínculos entre la sexualidad y la comida? ¿Cómo y dónde surgieron los restaurantes? ¿Podremos alimentar de manera saludable a diez mil millones de personas? ¿Nos veremos obligados a comer lo que nos impone la inteligencia artificial? A través de un recorrido que va desde el origen gradual del Homo sapiens, pasando por la invención de la ganadería y la agricultura, el surgimiento y la caída de los imperios, hasta nuestros días de fast-food y comidas en polvo, Jacques Attali teje una historia global para demostrar que en torno a la alimentación, su preparación y el sentarse (o no) a comer no solo se mezclan ingredientes y recetas, sino que también se establecen relaciones sociales y políticas, surgen conversaciones, amores y desenlaces, y se develan las estructuras de poder y las grandes desigualdades.

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