Airfryer a la carta

¿Quién dijo que con la airfryer solo se preparan recetas básicas? Jorge Rausch, uno de los chefs colombianos más reconocidos, jurado de MasterChef y referente de la buena comida en miles de hogares, convierte la freidora de aire en una verdadera aliada para comer mejor, más rico y sin complicarse. Airfryer a la carta está hecho para la vida real: recetas que funcionan, técnicas claras, trucos de chef y platos que sí provocan repetir. Desde antojos colombianos y snacks para compartir hasta proteínas, comida callejera, postres y recetas pensadas para la casa, pero con técnica de chef: más sabor, mejor textura, menos grasa, menos desorden y más ganas de volver a prender la máquina. Con el Método Rausch, este libro convierte la cocina diaria en algo más simple, más sofisticado y mucho más delicioso, porque cuando el oficio de un gran chef se encuentra con la cocina cotidiana, hasta la airfryer se vuelve cosa seria.