La Cocina Y Los Alimentos

Name: La Cocina Y Los Alimentos
Brand: Debate
SKU: 283566

Harold Mcgee

Editorial

Debate

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$ 199.000

SKU: 283566

Cantidad

Formato

Libro Impreso

Presentación

Tapa Dura

ISBN

9788483067444

Autores

Harold Mcgee

Edición

Categorias

Idioma

Español

Número de páginas

935

Número de capítulos

No especificado

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Descripción del producto

Se trata de una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. La publicación por primera vez en castellano de La cocina y los alimentos, de Harold McGee, un clásico desde su publicación en 1984, es todo un acontecimiento. Se trata de una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. La cocina y los alimentos es un extraordinario compendio de información básica acerca de los ingredientes, las técnicas culinarias y los placeres del comer, que deleitará y fascinará a cualquiera que haya cocinado, saboreado la comida o disfrutado alguna vez de ella.

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